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什么人不能吃荠菜 荠菜不适宜人群

时间:2024-01-11来源:馨怡捐卵公司

在春季的众多野菜中,荠菜备受欢迎,素有“开春第一菜”、“赛人参”、“报春菜”等美誉,即使风雨不断侵袭,也抵挡不住荠菜花的开放,就像南宋著名文学家辛弃疾提到的“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”。

在古代,荠菜更有着“灵丹妙药”的说法,小小的野菜真的这么好吗?

荠菜,分布在我国各地,生命力十分顽强,耐寒性很高,作为“菜中甘草”的它,真是大自然给的馈赠。不仅如此,老中医还认为荠菜可用于女性的月经过多、产后出血等,曾有古代医书记载:荠菜止血、明目、利水、通尿。

在营养价值上,荠菜也当仁不让,每百克荠菜热量31千卡、蛋白质2.9g、脂肪0.4g、碳水化合物4.7g、膳食纤维1.7g、维生素A216微克、维生素E1.01mg、维生素C43mg、胡萝卜素2590mg、钾230mg、钙294mg等。

特别要提到的是荠菜钙含量,与补钙排行榜的第一名牛奶相比,荠菜也能达到3倍左右,加上荠菜是一种蔬菜,人们还可以适量的多吃,又被称之为“补钙小能手”。

还有很多人不清楚的是,荠菜中的胡萝卜素含量也极高,并不亚于橙子、南瓜等,春天适量吃,胡萝卜素可在人体内转化为维生素A,保护皮肤黏膜健康、防止皮肤干燥、保护眼睛健康、促进骨骼、牙齿发育等等,对增强机体免疫力还有好处。

并且,对于有慢性疾病基础的人群也不用担心,荠菜还是低血糖生成指数、低负荷的食物,能量密度较低,可长期食用。待人们春天采摘,焯水之后放入冰箱里,还能够吃很长的时间,一举多得。

即使是长花的荠菜,在民间也可以吃荠菜花煮鸡蛋,它不仅是一种常见的家常菜,还有止血凉血、清热解毒、健脾强身等作用,香味十分浓郁,在煮的时候还可以放入少量的茶叶进行提香。

荠菜虽好,但对于部分人而言就需要忌口了:

通常不建议肠胃虚弱、体质虚弱、对荠菜过敏的人食用,由于荠菜本身是一种寒性的野菜,该类人群食用后可能会出现腹泻、消化不良、手脚冰凉等表现。

同时,大家也不要小看过敏,对荠菜过敏,会表现出皮肤瘙痒、全身乏力、食欲下降、长红疹、呼吸困难,甚至会威胁生命,一定要当心!